Travel: Tbilisi

— Cityscapes

Voyage : Tbilissi

Photos Clothilde Redon

5 min

Photos Clothilde Redon

5 min

Interculturelle, dynamique et vibrante, la capitale de la Géorgie est considérée comme l’un des pôles créatifs à surveiller en matière de mode et de design. La ville est aussi réputée comme un paradis pour les amateurs de vin nature. Ces raisons et bien plus encore nous ont poussé à partir à l’Est afin d’explorer ses merveilles architectures, ses sites historiques et ses adresses prisées des locaux.

Étendue sur les deux rives de la rivière Joura et entourée par des chaînes
de montagnes sur trois côtés, Tbilissi offre un décor spectaculaire de vallée
et prend la forme d’un amphithéâtre, construit sur un terrain complexe avec des
nombreuses collines et falaises. Bien que la nature – lacs, cascades, parcs,
forêts, ne soit jamais loin, Tbilissi est une ville archi animée (environ 1,2
million d’habitants), culturellement riche, qui vit de jour comme de nuit.

Dû à sa proximité avec la route de la soie et sa position stratégique entre
l’Europe et l’Asie, Tbilissi a toujours été prisée par de nombreux empires. Les
Mongols, les Perses et les Soviétiques ont régné sur la ville à différentes
époques, ce qui explique la diversité des influences culturelles, ethniques et
religieuses qui cohabitent. Les amateurs d’architecture y trouveront leur
bonheur, avec une richesse allant du médiéval et néoclassique à l’Art nouveau
et aux constructions de l’époque stalinienne.

Restant à l’écart des rues commerciales de Tbilissi, nous avons flâné dans
les rues pavées du pittoresque centre historique de la ville, bordées de
maisons traditionnelles à deux étages avec balcons continus. Dans le quartier
de Vera, nous avons jeté un œil attentif à l’une des maisons, réaménagée par le
studio de design Rooms. Au rez-de-chaussée, l’espace minimaliste aux murs nus
sert de showroom pour deux designers géorgiens. Leur mobilier est à la fois
raffiné et contemporain, tout en faisant référence à leur héritage culture, à
l’image même de Tbilissi, où passé et futur se rencontrent.

À la recherche d’adresses testées et validées pour dormir, manger ou boire
un verre ? Voici une sélection guidée !

FOOD & COFFEE

Poliphonia

Un endroit incontournable pour déguster des plats géorgiens revisités,
préparés avec des produits bio et de saison, accompagnés de vins naturels.

23 Amaghleba St, Tbilissi, Georgia

@poliphonia.tbilisi

Cloud 9

Une véritable perle cachée pour les initiés. Aucun panneau ni grande
entrée. Pour découvrir ce bar sur le toit, il vous faudra monter les escaliers jusqu’au troisième étage et sonner à l’interphone.

11 lexandre Chavchavadze Turn, Tbilissi, Georgia

@cloud9_terrace

Chicos

L’endroit parfait pour le petit-déjeuner. Arrivez tôt pour décrocher l’une
des 18 places et savourer votre café du matin, à la mode de Tbilissi.

11a llia Chavchavadze Avenue, Tbilissi, Georgia

@chicos.tbilisi

Kancellaria

L’une des meilleures adresses pour découvrir les vins géorgiens tout en dégustant la cuisine locale.

12 Pavle Ingorokva street, Tbilissi, Georgia

@kancellaria.tbilisi

Littera

Au cœur de la résidence de la Maison des Écrivains, vous trouverez ce superbe restaurant. À visiter rien que pour son emplacement, avec un jardin offrant une sublime vue sur le bâtiment Art Déco.

13 Ivane Machabeli St, Tbilissi, Georgia

@littera_restaurant